Viora Wiesbaden · Speisekarte
Unsere Speisekarte vereint internationale Küche mit hochwertigen Zutaten, kreativen Kompositionen und einer großen Auswahl an Gerichten für jeden Geschmack. Freuen Sie sich auf saftige Steaks, frische Fischgerichte, hausgemachte Pasta sowie saisonale Spezialitäten, die mit viel Leidenschaft zubereitet werden.
Neben unserer festen Speisekarte erwartet Sie regelmäßig eine wechselnde Tageskarte mit frischen Empfehlungen des Küchenchefs — bei jedem Besuch im VIORA gibt es neue kulinarische Highlights zu entdecken.
Kokosschaum | Gemüse-Dumpling
veganRucola-Pesto | Basilikum-Dressing
zartes Kalbfleisch | Thunfischcreme | Kapern
hauchdünn geschnitten | Rucola | Parmesancreme
Tropea-Zwiebeln | Zitrus-Vinaigrette
Avocadocreme | Sesam | Teriyaki | Wasabi-Crunch
Romana | Datteltomaten | Croutons | Parmigiano — wahlweise mit Hähnchenbruststreifen +7,90 €, Rinderfiletspitzen oder Gambas +10,90 €
Junger Spinat | Gorgonzola | Walnuss
Salsiccia | aromatische Pilze | Rucola | Parmigiano
Avocadocreme | cremige Burrata | Basilikum | Cherrytomaten
Zucchini-Julienne | feine Cremesauce | Kirschtomaten
Krustentier-Creme | Oktopus | Garnelen | Prosciutto Crudo
zart | saftig
mit Fettrand | kräftig im Geschmack
stark marmoriert | besonders aromatisch
Zitronen-Buttersoße | Quinoa | Ratatouille
Safran-Risotto
Pizzaiola Soße | Kut-Kut
Quinoa | frisches Gemüse | Falafel
vegancremig gerührt | Shiitake-Pilze | Parmesan-Crunch
Vanille | Mascarpone | Espresso
Vanille | Früchte der Saison
Früchte der Saison | Kugel Eis
wahlweise mit Cassis oder Zitrone
mit Röstzwiebeln
Allergen-Information: Unsere Speisen können Spuren von Allergenen enthalten. Bitte informieren Sie unser Personal über Allergien oder Unverträglichkeiten. Eine Liste der kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß EU-Verordnung Nr. 1169/2011 erhalten Sie auf Anfrage.
